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步骤 1:
鱼清洗干净以后,用盐,料酒腌制20分钟
步骤 2:
葱,姜,蒜切碎备用
步骤 3:
腌好的鱼吸干表面水分
步骤 4:
油热以后放入鱼,小火煎至两面金黄
步骤 5:
放入葱姜蒜,
步骤 6:
生抽,蒸鱼豉油,加水沒过鱼3分之2
步骤 7:
加入黄豆酱,少许糖提味,转中火焖煮
步骤 8:
待汤汁剩1/3时,将鱼乘盘,锅里留汤,放入水淀粉勾芡,淋在鱼身上,再撒上香菜即可
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