茶树菇回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  茶树菇洗净用温水泡十五分钟左右，青红椒切段，蒜头切片，肉洗干净。

• 步骤 2：

  豆豉用水洗一下，去除过多的盐分。

• 步骤 3：

  把肉放进冷水中，入葱姜段，煮至八分熟为止，筷子能戳一个洞。

• 步骤 4：

  晾凉后切片。

• 步骤 5：

  锅内入少许油，蒜片爆香。

• 步骤 6：

  放入五花肉煸炒出香味，继续吐油。

• 步骤 7：

  放入干豆豉煸炒。

• 步骤 8：

  再放入茶树菇翻炒，可淋少许水，加入少量的盐，豆豉本身含有盐了，加入糖后大火翻炒。

• 步骤 9：

  最后加入青红椒，放少许鸡粉提味，炒匀出锅。

• 步骤 10：

  美味下饭菜，茶树菇回锅肉。