酸菜鱼#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  金龙鱼菜籽油必有的哦。

• 步骤 2：

  把草鱼片成鱼片。

• 步骤 3：

  放入红薯淀粉和蛋清抓匀。

• 步骤 4：

  腌渍约15分钟即可。

• 步骤 5：

  锅里放入菜籽油烧热。

• 步骤 6：

  下葱，姜爆香，放入酸菜煸炒。

• 步骤 7：

  加入开水和鱼骨，鱼头改小火炖约15分钟。

• 步骤 8：

  快出锅时加上鱼片烧开即可。

• 步骤 9：

  把酸菜鱼倒入盆中，上面放辣椒面和葱末。

• 步骤 10：

  再把油烧热，泼到辣椒面上面，这个酸菜鱼就做好了。