宝宝辅食微课堂 酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  我们先准备下需要的材料。

• 步骤 2：

  我们先取4个鸡蛋，蛋清分离。

• 步骤 3：

  蛋黄中加入酸奶和油。

• 步骤 4：

  搅拌至表面无明显的油层

• 步骤 5：

  筛入面粉和淀粉，搅拌至无明显的面粉颗粒。

• 步骤 6：

  开始打发蛋清：白糖需要分3次加入蛋清中。

• 步骤 7：

  第一次加入白糖后，打发至粗泡状，再加入1/3的白糖，打发至湿性发泡，最后再加入剩余白糖。

• 步骤 8：

  打发至干性发泡，提起打蛋器时，蛋清会有小尖峰即可。

• 步骤 9：

  接下来我们将蛋黄糊分两次加入到蛋白中。

• 步骤 10：

  每次加入的时候，都要用切拌的方式搅拌均匀。

• 步骤 11：

  搅拌均匀后，装入纸杯中。

• 步骤 12：

  轻轻震动纸杯，震出气泡。烤箱150°预热10分钟，再放入烤箱烘烤35分钟即可。