山楂乌梅炖猪手#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。猪手洗净剁小块，用清水浸泡去血水。葱切段，姜切片。

• 步骤 2：

  锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后，放入控干的猪手块。

• 步骤 3：

  煎炒至猪手颜色微微变色。

• 步骤 4：

  放入葱段、姜片，煎炒至猪手块表皮焦黄色。

• 步骤 5：

  倒入老抽、生抽，煎炒至猪手裹匀酱色。

• 步骤 6：

  倒入清水，漫过猪手。

• 步骤 7：

  加入花雕酒、白糖或者冰糖、盐，拌匀。

• 步骤 8：

  加入乌梅、山楂片、白糖。大火，煮开后转中小火，焖炖1个小时。

• 步骤 9：

  时间到后，转大火，收汁，调入鸡粉、白胡椒粉，拌匀。汁收到浓稠，即可关火。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品