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步骤 1:
黄油室温软化至手指轻触可以压出指印。加入糖粉,先稍拌匀,再用打蛋器打发至体积变大,颜色变白。
步骤 2:
分3次加入蛋液,每次都要用打蛋器低速搅打均匀再加入下一次。
步骤 3:
分2次加入过筛的粉类,压拌均匀。(不要画圈搅拌)
步骤 4:
将面糊装入裱花袋,一气呵成地挤花。
步骤 5:
送入预热好的烤箱,中层上下火170度约15分钟,边缘上色即可。出炉后,完全冷却再密封保存。
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