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步骤 1:
整鸡洗净,揉搓软一点。
步骤 2:
茶叶备用
步骤 3:
洗茶后,泡茶
步骤 4:
将泡好的茶水倒入炖锅,茶叶取出放入买好的卤料包,寄上
步骤 5:
鸡肉用刀划一下,容易入味
步骤 6:
加入卤料包,茶水,和一个葱卷
步骤 7:
加入老抽,料酒,盐,糖,些许辣椒,花椒(可以不放)砂锅炖煮两个小时(炖烂即可,根据具体情况而定)
步骤 8:
炖烂
步骤 9:
乘出,撒点葱花,乘一点汤汁。要吃的适合用筷子夹碎即可,已经很糯软了。
选茶叶一定要选味道稍微浓郁一点的,这样比较入味,可以选择稍微好一点的茶叶,不然味道会影响的。