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步骤 1:
年糕胚材料表
步骤 2:
制作: STEP 1: 将牛奶加热至温热程度待用;同时将以上所有食材进行混合,倒入温热的牛奶进行搅拌
步骤 3:
STEP 2: 稠度请看下图做参照
步骤 4:
STEP 3: 面糊完成后,放入微波炉高火1分钟,出炉,我们可以发现面糊中间和周围一圈有点凝固,但有和流动面糊情况,所以我们要先进行一次搅拌,为了加热均匀,再入微波炉,高火1分钟,出炉搅拌,重复3-4次(主要还是看你们各家的微波炉的脾气的,我家的比较暴躁,所以我转了4次就已经全熟的状态了。
步骤 5:
STEP 4: 年糕胚大致完成咯,倒出在砧板上,放上一小碗精制油,我们要开始进行揉捏环节了,搓搓搓,揉揉揉,捏捏捏
步骤 6:
STEP 5: Qiang~~qiang~~ 是不是年糕团出来了啊,啊哈哈,这个就是这么的简单哟。你一定也能做到的。
步骤 7:
STEP 6: 剩下的就是大家各自发挥的状态咯,我这次做了一个传统款,另外做了“可妮兔”款哟,先来个抛砖迎玉,详见Ending秀。
步骤 8:
Ending秀
步骤 9:
等你来交作业咯
步骤 10:
感谢各位喜欢我的作品和菜谱,请多多关注呀
步骤 11:
撰写制作步骤
微波炉出来以后年糕胚很烫,所以要等稍微凉了以后,在蘸油揉捏,不然嫩嫩的手烫伤了,怎么做明天的早餐呀。。。