辣椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉、青椒、大蒜切好备用，瘦肉用酱油腌制5-10分钟

• 步骤 2：

  炒锅烧干，下肥肉，小火将水分煸干

• 步骤 3：

  放一点油，小火将肥肉煸出油来

• 步骤 4：

  中火下瘦肉、变色后将瘦肉盛出来

• 步骤 5：

  余油下蒜片（肥肉不要弄出来）

• 步骤 6：

  下青椒翻炒

• 步骤 7：

  炒至八分熟放瘦肉翻炒均匀

• 步骤 8：

  炒匀放适量盐、酱油。出锅

• 步骤 9：

  装盘