香辣虾（重口）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  对虾从背部切开取出虾线

• 步骤 3：

  打整好了的虾加入料酒腌制十分钟

• 步骤 4：

  油锅中加入适量的油

• 步骤 5：

  油温到八九分时倒入腌制好的虾，煎至虾壳全变成深红色，背部张开即可

• 步骤 6：

  将虾沥出后锅内剩下的油倒入辣椒，花椒及豆瓣煸香

• 步骤 7：

  倒入煎好的虾，翻炒一分钟加入适量清水，刚末过虾即可

• 步骤 8：

  大火烧开后加入大蒜及葱，闷煮一分钟

• 步骤 9：

  加入糖，醋生姜和盐

• 步骤 10：

  大火焖煮十分钟，改小火焖五分钟左右

• 步骤 11：

  水煮至差不多后加入蚝油，起锅

• 步骤 12：

  装盘，撒上香菜