脱骨扒鸡 by 飞儿hjwv - 菜谱

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扒鸡在卤之前一定要洗干净，否则鸡肉的血水融化在汤里会有股腥味。另外做扒鸡的时候可以用不粘锅，也可以用电饭锅，电饭锅更方便，可以设定时间，不用担心卤鸡肉的汤溢出来。

飞儿hjwv 2016年05月10日发布

我和老公都喜欢吃扒鸡，每次闻到扒鸡的香味都欲罢不能。这次突发奇想决定自己尝试着做一下，按照自己平时做菜的口味，把材料搭配、配比，最后的效果还不错。待新鲜的扒鸡放凉，做成手撕鸡肉，配上豆腐皮、卤蛋等味道好极了。

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