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黑椒口蘑烘蛋收藏
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所需食材
- 口蘑 300g
- 鹌鹑蛋 8个
- 盐 黑椒 蒸鱼豉油
- 黄油
黑椒口蘑烘蛋的做法步骤
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步骤 1：
口蘑抠掉里面的脐儿 用盐水泡泡
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步骤 2：
用模子抠出来小花 潮水 边角料可以当口蘑拖
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步骤 3：
装饰材料
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步骤 4：
热锅化开黄油
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步骤 5：
口蘑里放入黑椒入味 5分钟
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步骤 6：
先把口朝下 煎金黄色 翻过面会看到里面有汤汁儿 然后把鹌鹑蛋磕入口蘑的小碗儿里
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步骤 7：
盖上盖子，出国后摆盘，浇上豉油，撒上小葱。
富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力； 硒是微量元素中的“抗癌之王”。硒的最大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。目前市场上的补硒产品很多，但研究证实，有些富硒食物的补充效果并不是很好。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍，在人体中的吸收效果也非常好。 野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。 在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。可以防止发胖。 口蘑中还含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
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