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虾头烧冻豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾头 几个
- 冻豆腐 50克
- 植物油 1勺
- 葱 适量
- 盐 1勺
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 少许
- 料酒 少许
虾头烧冻豆腐的做法步骤
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步骤 1：
冻豆腐解冻，切片，切葱花。虾头要用新鲜带红油的
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步骤 2：
热锅热油，爆香葱花
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步骤 3：
下虾头，炒出虾油
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步骤 4：
加高汤或清水，加盐、白胡椒粉、糖、生抽、料酒，调匀后放入豆腐，小火炖至收汤，洒少许香菜即可
含有红油的虾头，如果丢掉的话太可惜了，其实味道很鲜美，也很有营养，用来炖豆腐或者冻豆腐都很不错。
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