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裸麦坚果欧包收藏
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所需食材
- 高粉 280克
- 坚果燕麦 60克
- 细砂糖 30克
- 盐 5克
- 酵母 7克
- 水 190ML
- 鸡蛋 1个
- 无盐黄油 20克
裸麦坚果欧包的做法步骤
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步骤 1：
备好所用食材。
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步骤 2：
除坚果黄油外，其它食材均入面包桶。
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步骤 3：
选择揉面功能，揉至面团舒展光滑，再加入黄油，继续揉至融合，并醒发好备用。
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步骤 4：
将揉发好的面团取出，加入坚果燕麦。
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步骤 5：
继续揉至面团光滑。
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步骤 6：
用洗米蓝洒干粉倒扣面团在烤盘上，醒发至二倍大左右。再去掉篮子，剪出花纹再洒上厚厚一层干粉。
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步骤 7：
再入预热好的烤箱上火170，下火140，烤制35分钟即可。
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步骤 8：
这样子一份粗犷的欧式餐包就完成了。
小贴士
也可以分成小面团，进行小面团发酵烤制。
