辫子抹茶红豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶内依此放入表格中的材料，除黄油，豆沙外。（黄油提前软化）

• 步骤 2：

  除黄油和豆沙外，其它材料水，鸡蛋，盐，白糖，面粉，抹茶粉，酵母粉依次入面包桶中。按快速和面程序两次30分钟。然后放入黄油继续揉15分钟。取出面团，在案板上撒一些面粉，方便在揉面的时候，面团不粘手。

• 步骤 3：

  取出面团，在案板上撒一些面粉，方便在揉面的时候，面团不粘手。

• 步骤 4：

  揉成光滑面团，放回面包桶内进行发酵1小时30分钟。发酵成比原来面团大两倍。

• 步骤 5：

  发酵完取出分成8等份，把小面团肉圆压扁放上豆沙馅儿，再收口。收口朝下。

• 步骤 6：

  或者用擀面杖擀成椭圆形，动作要轻柔哦，因为里面有豆沙馅儿。包上红豆，自己随意造型。放入拖纸内

• 步骤 7：

  放入托盘内进行第二次发酵，发至原来1.5倍大

• 步骤 8：

  发酵好后，表面撒上高粉。预热烤箱，190度烤20分钟即可！

• 步骤 9：

  各种造型自己玩。