孜然香煎羊鞍#德国miji爱心菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  取羊鞍一整条, 我大约能切出来这么多. 有一些太厚的怕煎很久, 我切开了, 所以开上去好多。其实连骨的也就那么几片。

• 步骤 2：

  平铺在盘子上，均匀撒上盐，用手指稍微按摩一下。翻面再撒一遍。静置10分钟左右

• 步骤 3：

  取一平底不粘锅，大火热锅至冒烟，倒下两勺油，把羊鞍一片片快速放进锅里（注意要快，否则一开始放那些可能就会糊掉了。

• 步骤 4：

  全部放进去以后晃动一下锅子，让羊鞍均匀受热。

• 步骤 5：

  此时撒入孜然（我用的是整颗的孜然，当然也可以用孜然粉，不过我怕粉末容易焦，就用了整颗的）收中火煎一小会儿。检查一下一开始放的那几片的颜色，金黄以后再逐一翻面。

• 步骤 6：

  可以撒上一些辣椒粉增加风味。煎至两面金黄就可以啦！

• 步骤 7：

  摆一摆立马高大上了有木有~