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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
豆腐切小块,加盐浸泡10分钟
步骤 3:
加入少许油
步骤 4:
青豆先炒至断生
步骤 5:
砂锅里在倒入油,加入番茄和番茄酱翻炒,炒出汁
步骤 6:
在放入青豆继续翻炒,加入盐和白砂糖
步骤 7:
倒入豆腐加入清水炖煮15分钟至入味
步骤 8:
加入蚝油调味
步骤 9:
淋入水淀粉
步骤 10:
汤汁浓稠时加入鸡精和葱花即可出锅
豆腐要买老豆腐,豆腐也可以先锅中煎一煎,这样更好吃。 豆腐用淡盐水浸泡是去豆腥味也能使豆腐不易碎。