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香辣炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 细面条 250g
- 青椒 1个
- 红菜椒 1个
- 洋葱 小半个
- 肉丝 30g
- 料酒、生抽、盐、淀粉、白胡椒 少量腌肉
- 葱 半根
- 生抽 2勺
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
香辣炒面的做法步骤
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步骤 1：
肉切丝加料酒、盐、淀粉、白胡椒腌15分钟，青红椒、洋葱切丝，葱切段。
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步骤 2：
面条上锅蒸20分钟。此时可准备配菜。
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步骤 3：
锅中稍多油，下肉丝炒熟盛出备用。
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步骤 4：
余油下配菜炒香。
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步骤 5：
放入蒸好抖散的面条。
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步骤 6：
加生抽、老抽、盐和少量水翻炒，最后放点鸡精即可。
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步骤 7：
香辣美味。
小贴士
炒时可分次少量加些水，否则太干。
