芥末蒸鱼辫子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材 红鲳鱼500克，胡萝卜1根，洋葱1个，百里香适量，盐10克，大蒜2瓣，红酒醋10ml，橄榄油30ml，黑胡椒粒10克，白胡椒籽5克，黄芥末酱15ml

• 步骤 2：

  红鲳鱼去刺及头尾

• 步骤 3：

  剔成带皮净鱼柳，纵向切成约2cm宽的长条，修成同样长度，共需3条。

• 步骤 4：

  将鱼柳编成辫子状，鱼皮朝下，将末端聚拢

• 步骤 5：

  鱼辫摆盘，放入方太蒸箱，蒸鱼模式，10分钟

• 步骤 6：

  将百里香剁碎

• 步骤 7：

  将所有辅料切成碎丁 胡椒磨粉

• 步骤 8：

  炒锅调入橄榄油

• 步骤 9：

  将所有辅料与调味料入锅 煮沸后转小火 搅拌10分钟

• 步骤 10：

  将酱汁淋上鱼辫

• 步骤 11：

  芥末蒸鱼辫子 大功告成