八寸樱花芝士蛋糕（含包欲放的樱花）的做法步骤

• 步骤 1：

  芝士糊的全部材料

• 步骤 2：

  提前将樱花放入凉开水中浸泡，换2次水浸。（这个忘了拍照，就补拍现有的，一包可做三次）

• 步骤 3：

  奶油芝士放入盆里，隔热水搅拌均匀。

• 步骤 4：

  芝士拌到无颗粒时加入糖粉继续拌均。

• 步骤 5：

  分2次加入牛奶到芝士糊中拌匀。

• 步骤 6：

  将吉利丁粉和凉开水放入盘里，隔热水拌融化。

• 步骤 7：

  将吉利丁液倒入芝士糊中拌匀。

• 步骤 8：

  淡奶油倒入盆里，用电动打蛋器打至出现纹路。再倒入芝士糊中拌匀就完成芝士糊了。

• 步骤 9：

  将一片蛋糕放入活底模中（我直接放入刚烤好蛋糕的模具，造成我早上起来脫模后要用淡奶油涂边），倒入三分之一芝士糊。

• 步骤 10：

  接着将第二片蛋糕放入模具中，继续倒入剩下的蛋糕糊。（第二片蛋糕我是用刀子在蛋糕边切掉一圈，目的是为了蛋糕被芝士全部包着好看。但被我忘了洗模给搞坏了，后来动手涂层奶油）

• 步骤 11：

  用保鲜膜包好放入冰箱冷冻2个小时。

• 步骤 12：

  将樱花放入冷冻好的蛋糕上，再放入冰箱冻1个小时。

• 步骤 13：

  做镜面水：将吉利丁粉和凉开水放入盆里，隔热水拌匀，加入糖粉和一小滴醋再拌匀。

• 步骤 14：

  将镜面水倒入蛋糕表面。

• 步骤 15：

  看到吗？倒入镜面水后，我的樱花不会飘移的。然后又包好放入冰箱冷藏。

• 步骤 16：

  我是早晨起来才脱膜的，还涂了层奶油。

• 步骤 17：

  都不舍得吃了，轻轻切开，里面图片。

• 步骤 18：

  切一小块的镜面图。