酸菜排骨之面疙瘩汤--------你想象不到的美味的做法步骤

• 步骤 1：

  正宗的酸菜闻起来就是香，用温水清洗下，沥干水分待用

• 步骤 2：

  排骨买回来剁成均匀的小块，洗净血水

• 步骤 3：

  锅里上水，放入排骨，，再放入少许料酒，水开后用温水冲洗干净排骨上的浮沫沥干水备用

• 步骤 4：

  生姜大蒜切碎沫备用

• 步骤 5：

  锅里上油，，放入大蒜生姜末炒香，再放入干辣椒继续

• 步骤 6：

  倒入沥干水的排骨，翻炒两分钟左右，放入一勺豆瓣酱炒出红油

• 步骤 7：

  倒入沥干水的酸菜翻炒匀，均匀的裹上酱料

• 步骤 8：

  倒入一勺生抽

• 步骤 9：

  少许白胡椒粉

• 步骤 10：

  再倒入适量的开水，大火煮开之后转中火炖是四十分钟左右

• 步骤 11：

  哈哈，满屋子的香味，瞬间觉得好饿，最后放适量盐，鸡粉调味儿即可

• 步骤 12：

  找一个大一点的容器，放入适量面粉，再加入适量的水，揉成均匀的面团稍微醒一下

• 步骤 13：

  很多人吃面疙瘩都是小小的，和糊一样，我家都喜欢这样大大的面疙瘩 有嚼劲儿，用小碗准备一点水，手上沾点水，把面团撕成这样大小的一片片儿的扔进锅里直到面团弄完为止

• 步骤 14：

  全部下锅之后放入适量盐，和香油继续煮。。。

• 步骤 15：

  哈哈，啥都不放我都已经觉得这面疙瘩好吃死了。。。

• 步骤 16：

  这样做出来的酸菜炖排骨，酸菜综合了拍的肉香，排骨综合了酸菜的酸味儿，解腻第一次觉得排骨放少了，以前都是肉给弟弟吃

• 步骤 17：

  别人家做这个菜都是清淡系列，哈哈我来个红火版儿

• 步骤 18：

  哈哈，真的好吃，第一次觉得自己的胃咋这么小，不然可以多吃一点

• 步骤 19：

  我觉得生活就要尝试，酸菜排骨面疙瘩估计很少有人吃过吧，我替你们尝试过了真的不错，甩老坛酸菜面几条街