土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗干净浸泡半个小时后捞出控水装盘

• 步骤 2：

  洋葱切块，姜切片，蒜切片

• 步骤 3：

  洋葱，姜，蒜，花椒，大料，盐2克，老抽5克加入排骨抓匀，腌制一个小时

• 步骤 4：

  拌好装盘用保鲜膜封上，避免表面风干

• 步骤 5：

  锅内放油烧三成热，把腌好的排骨去除调料下入油锅，排骨下锅后中小火

• 步骤 6：

  排骨炸至金红色捞出

• 步骤 7：

  炒锅内放油，加入土豆块和刚才腌制排骨的调料一起翻炒，微变色后加入老抽，糖，盐

• 步骤 8：

  加入调料翻炒均匀后加入热水，水跟菜平就可以了然后加入排骨大火烧开后改小火炖二十分钟

• 步骤 9：

  汤快收完时加入蒜苗，翻炒后即可出锅