儿时的记忆——农村大锅版糯米咸菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内倒入自家的菜籽油烧热，倒入妈妈自己腌制的咸菜翻炒匀

• 步骤 2：

  调入一勺自制辣椒酱、适量鸡精和白糖

• 步骤 3：

  炒匀盛出备用

• 步骤 4：

  将自制的糯米粉倒入盆中，把烧开的开水倒入盆中，一边倒热水一边用筷子搅拌，开水只能一点点的倒

• 步骤 5：

  把糯米粉搅成絮状，然后用手揉至盆光、手光、面光

• 步骤 6：

  揉好的面团

• 步骤 7：

  将面团分成一个个剂子搓圆然后按扁包入炒好的咸菜

• 步骤 8：

  依次做好全部放入锅内

• 步骤 9：

  倒入菜籽油将饼的一面煎至金黄

• 步骤 10：

  一面煎至金黄后翻另一面煎至金黄

• 步骤 11：

  这时烹入适量水

• 步骤 12：

  烹适量水在锅边即锅的一圈

• 步骤 13：

  盖锅盖小火焖至五分钟即可

• 步骤 14：

  焖好的饼

• 步骤 15：

  煎好的饼

• 步骤 16：

  出锅开吃