零基础烘培小白也能做出自信满满的粗糖奶油酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。工具：烤箱、橡皮刮刀、玻璃碗、烤盘、油纸、筛网、硅胶垫或者砧板、保鲜膜

• 步骤 2：

  黄油软化后，加入鸡蛋、糖粉。

• 步骤 3：

  汇入白糖先搅拌。

• 步骤 4：

  加入亚麻籽油用打蛋器搅打。打发到黄油体积蓬松，颜色变浅。用打蛋器继续打发，直到鸡蛋和黄油等完全融合成为蓬松细腻状态。

• 步骤 5：

  将低筋面粉筛入。

• 步骤 6：

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  用橡皮刮刀拌匀，使面粉、黄油完全混合。一直到完全看不见干面粉，搅拌成为湿润的面团。

• 步骤 8：

  用手把面团整形成宽约5CM，高约5CM的正方体。没有用模具。（如果有模具，可以放入整形）

• 步骤 9：

  面团整形成长条用保鲜膜把包起来，放入冰箱冷冻室1个小时左右，直到面团变硬取出，用刀切成厚1cm左右的的片状。

• 步骤 10：

  切好后横切面向上放入铺有油纸的烤盘里，每片之间留出足够空隙。

• 步骤 11：

  放进预热好的烤箱即可。烘焙：烤箱中层上火170℃下火140℃，15分钟左右。