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简单好吃----快门手撕盐焗鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小公鸡1只 大概3斤左右
- 香葱 10根
- 姜 1大块
- 八角 2个
- 盐焗鸡粉 2包
- 料酒 1碗
- 鸡精 适量
- 白芝麻
简单好吃----快门手撕盐焗鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡宰杀，洗干净，从背部砍开，腿部和鸡翅部位肉比较厚的地方用刀切开，但不要切断
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步骤 2：
准备好一个盆，放入八角，葱姜（用刀拍破），盐焗鸡粉（看个人口味，我放一包半），料酒，鸡精，伴均匀后放入鸡，把葱姜抹均匀在鸡身上，用保鲜膜封好腌制2个小时，腌制过程中要把鸡翻过来，让整个鸡充分吸收调料
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步骤 3：
电饭锅洗干净，插上电，待水烧干后倒入油，把腌制鸡里面的葱姜八角捡出来，挤干水分，放电饭锅里爆香一下，然后把鸡也沥干水分，把肉厚的一面朝底放入电饭锅里，盖上盖子，让它自动跳闸，我煮16分钟左右就跳闸了（剩余的汤汁不用倒下去，这样做出来比较香，焗的时候鸡还会出水）
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步骤 4：
鸡焗好了以后拿出来放凉5分钟，拿个盘子垫上生菜或者黄瓜，把鸡撕成一块块摆在上面，把电饭锅剩余的汤汁浇上即可。撒上白芝麻，一只美味的盐焗鸡就做好啦
小贴士
要想鸡的颜色好看一点，腌制的时候撒点咖喱粉，焗出来的鸡微黄，看起来更有食欲
