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步骤 1:
小土豆洗干净,高压锅冷水上锅压,上气以后压4分钟,
步骤 2:
剥好皮的土豆装入保鲜袋,拧一圈,用刀背轻轻拍,这样拍好不会散。
步骤 3:
拍好的
步骤 4:
热锅,凉油,煎
步骤 5:
金黄的颜色出来以后,翻另外一面煎
步骤 6:
煎好出锅,锅里留一点底油,蒜泥炒香,再把土豆放下去,倒入生抽,迅速翻炒,加葱花即可
步骤 7:
酥脆的口感,慢慢地,还有一点点回甜^0^
土豆一定要选面一点的,这样煎好才有酥脆感,爱吃椒盐的,直接煎好就可以撒,也好吃。