烤花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  花甲放一点盐和油，吐沙一上午，洗干净备用。

• 步骤 2：

  肉末放生粉和黄酒拌均腌制几分钟。

• 步骤 3：

  一整个大蒜剁成蒜蓉。

• 步骤 4：

  蚝油 生抽 豉油加2勺水，混合均匀。

• 步骤 5：

  肉末炒散后，拨到一边，剩余的底油爆香蒜末，留一点点蒜末。

• 步骤 6：

  把酱料放入肉末蒜蓉中，锡纸包好花甲，放上酱料，蒜末，干辣椒，放2勺水。

• 步骤 7：

  烤箱预热到230度，烤30分钟，撒葱花即可。不用烤箱的可以直接放在不沾平底锅里，中火焗20分钟，撒上葱花即可。

• 步骤 8：

  鲜掉眉毛了。。。