珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  小土豆蒸熟捣成泥

• 步骤 3：

  土豆泥和肉糜混合在一起，加入适量料酒、盐、生抽、糖调味

• 步骤 4：

  取一小团肉糜包入半个咸蛋黄

• 步骤 5：

  肉丸子在糯米里滚一圈均匀地裹上糯米

• 步骤 6：

  放入蒸锅，上面放一小块咸蛋黄装饰下

• 步骤 7：

  镉水蒸15-20分钟（看肉丸大小），出锅前撒葱花

• 步骤 8：

  装盘