云腿烩草芽--十二道锋味里出现过的建水名产的做法步骤

• 步骤 1：

  有的人不认识草芽会以为是茭白，左边的才是茭白哦。宣威火腿选瘦的，切丝

• 步骤 2：

  草芽斜切成稍厚点的片

• 步骤 3：

  尖子绿色的部分不要

• 步骤 4：

  盐生粉胡椒粉调个碗芡。云腿已经有咸味，盐要少放或不放z

• 步骤 5：

  先小火煸一下火腿丝和姜丝

• 步骤 6：

  烹料酒

• 步骤 7：

  大点火，蒸发下酒精

• 步骤 8：

  下碗儿芡

• 步骤 9：

  芡熟了之后下草芽，草芽不宜炒，太嫩

• 步骤 10：

  下青椒丝翻炒均匀即关火。

• 步骤 11：

  吃了草芽才知道什么叫鲜。

• 步骤 12：

  谢谢大家的观看！