无糖燕麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  汤种材料混合，小火加热粘稠后关火放凉入冰箱。（放置一夜）汤种最后实际重量为75g。

• 步骤 2：

  汤种加上除黄油外的所有食材放置面包桶内，启动和面程序，后加入黄油，揉出薄膜为止。

• 步骤 3：

  发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  分割成小团揉圆排气，放置15分钟。

• 步骤 5：

  取一小面团擀成椭圆形，如图所示，两边对切开，中间不切断。

• 步骤 6：

  交叉叠起。

• 步骤 7：

  全部做好放入烤盘内。

• 步骤 8：

  二次发酵半小时。

• 步骤 9：

  刷上蛋液后，烤箱预热180度，烤20分钟。（由于此款面包没有加糖，所以上色可能有点慢，最后5分钟左右可以调至上层）

• 步骤 10：

  老爸专属的无糖燕麦面包。