醋泡双生#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好花生和去皮花生，去皮的可以直接买也可以提前用水浸泡一天，手工拨掉(有点费时，一份需十分钟左右，但现泡现吃的口感清甜，个人选择)

• 步骤 2：

  开中小火凉锅倒入和平时炒菜量的菜籽油

• 步骤 3：

  凉油直接放入花生来回翻炒，一分钟后就能听到噼里啪啦的声音，调小火继续翻炒一到两分钟，看到花生皮变色稍发深红时关火利用余温再翻炒一会儿，铲出控油。

• 步骤 4：

  趁热撒上少许细盐放凉备用(盐放入总量的一半)

• 步骤 5：

  两种花生都做好后装好盘备用

• 步骤 6：

  准备好洋葱小半块、香叶三片、盐少许、冰糖50克、草果一个、(家里用完了就没放)香菜两颗、(我老公不吃香菜我没放)。

• 步骤 7：

  锅内倒入350克醋，80克清水，和第六步中除香菜和盐外所有材料，醋开后转小火煮10分钟左右，放入香菜和盐稍煮一下，关火放凉，把醋滤出。

• 步骤 8：

  把醋倒入花生就好了，酸酸的带少许甜，去皮的清甜，炒的酥脆，一种食材两种口感，即好吃又保健养生养颜减肥。