谁都能学会的裱花款式——可可蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入粉类，搅拌至无干粉，无颗粒

• 步骤 2：

  蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中

• 步骤 3：

  蛋白粉三次依次加入62克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡

• 步骤 4：

  取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀

• 步骤 5：

  再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀

• 步骤 6：

  面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平

• 步骤 7：

  放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟

• 步骤 8：

  将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组

• 步骤 9：

  淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油

• 步骤 10：

  再盖上另一片蛋糕片

• 步骤 11：

  挤上淡奶油

• 步骤 12：

  在上面再撒一些可可粉做装饰

• 步骤 13：

  成品欣赏