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自制酵素容器很重要,最好用如居元素储酿器这种有单向排气阀和304不锈钢龙头的专业玻璃器皿,非专业玻璃容器密封不严,酵素易变质,影响可感及功效.;密封太严,发酵过程中产生的气体排不出有可能会发生爆炸;.塑料容器食品卫生安全没保障