除了快手菜之外
小鹿还想做些花时间花心思的菜
这道糯米糖藕
前后加起来做了5个多小时
等待糯米慢慢浸涨
等待藕段慢慢煮软
在最后切开的那一瞬间
看见软糯的藕和香甜的糯米融合的那么好
觉得之前的等待都值了
慢也有慢的精彩~
一起来试试吧?
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步骤 1:
莲藕洗净,在一端切开一个小口。
步骤 2:
削皮。
步骤 3:
糯米提前浸泡3小时。
步骤 4:
填入藕洞内。(注意两段都要填满哦!但不要硬塞,因为糯米煮熟后体积会膨胀~)
步骤 5:
将两段合拢,用牙签固定四周。
步骤 6:
烧一锅水,依次放入枸杞、冰糖、红枣。
步骤 7:
放入藕段,撒上干桂花。煮约三小时。
步骤 8:
取出煮好的藕段。去除牙签~
步骤 9:
切片,摆盘~
步骤 10:
淋上蜂蜜,撒上干桂花就完成啦!
步骤 11:
淋上蜂蜜,撒上干桂花就完成啦!
桂花糯米糖藕操作步骤不复杂,但是需要耐心等候。
中华料理博大精深,除了爆炒之外,还有慢炖。
耐下性子做道菜,也是放松自己的一种好方式~
送贴士时间到:
1.如何选择藕:藕节粗短且藕间距长的藕比较成熟,口感好。外表黄褐色不要有伤痕,就是好节藕啦!
2.糯米不要塞的太满,糯米煮熟后会涨,太慢容易把藕段的合口处撑开。
3.放入红枣枸杞,不仅能补血养颜,味道会更加好哦~