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柠檬泡椒凤爪收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 凤爪 800g
- 泡椒 40g
- 柠檬 一个
- 白醋 一小碗
- 大蒜 半个
- 洋葱 1/4
- 白糖 根据个人口味
柠檬泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪对切备好，锅内水烧开后放入鸡爪煮开3-5分钟就好了捞出来放冷水冲8分钟左右，注意是流动的水把里面的腥味和油脂全部冲掉然后放准备好的冰水中冰镇8分钟，这样鸡爪会比较爽口
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步骤 2：
所有配料切好备用
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步骤 3：
鸡爪捞出控干水分加盐拌匀然后倒入所有配料密封好放入冰箱，我是用的加厚保鲜袋不容易串味，隔几个小时翻个面更容易入味，我放了1天半才吃，中途要试试味道够不够不够赶紧加盐
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步骤 4：
现在没有青柠檬不然会更清香，不过第一次研究这样的成果已经很满足了
