蚕豆鸡蛋花的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备齐

• 步骤 2：

  新鲜蚕豆去皮待用

• 步骤 3：

  清水煮沸，倒入蚕豆，加少许盐煮三分钟

• 步骤 4：

  煮蚕豆的过程中我们可以准备葱末和蒜末，待用

• 步骤 5：

  鸡蛋里加入少许五香粉，黄酒，盐，搅拌均匀，待用 (注: 五香粉一定不要多放…一点点就足够…答应我好么…)

• 步骤 6：

  这时蚕豆也煮好了，盛出，稍微放凉，待用

• 步骤 7：

  蚕豆倒入搅拌好的鸡蛋液中，拌匀

• 步骤 8：

  锅烧热，倒入菜籽油，再迅速倒入蚕豆蛋液

• 步骤 9：

  轻轻翻炒几下

• 步骤 10：

  加入葱末和蒜末

• 步骤 11：

  最后加入耗油，也可再淋入少许白酒提味，继续翻炒

• 步骤 12：

  完成！