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胡萝卜洋葱牛肉蒸包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉馅 半斤左右
- 胡萝卜 两根
- 洋葱 2个
- 猪皮冻 适量
- 花椒水 一小碗
- 葱花 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 炸油 适量
- 五香粉十三香 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
胡萝卜洋葱牛肉蒸包的做法步骤
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步骤 1：
超市买来的牛肉馅加超市买来的五香猪皮冻，切碎放在一起。
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步骤 2：
放入料酒，要一点点放，边放边不停搅动。放入一部分炒好的葱花。还有花椒水也要一点点放进去，这里花椒水要提前用热水泡好。
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步骤 3：
放入生抽，蚝油，还放了一些黄豆酱。然后胡萝卜用刨刀刨成细丝，攥去多余汁液。
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步骤 4：
放了两个胡萝卜之后的量，喜欢吃胡萝卜的可以多放些！洋葱也是切成细末，这是一个洋葱的量。搅拌在一起！放入热好的炸油，香油。鸡精，盐。还有一部分葱花要到开始包时再放！
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步骤 5：
酵母放温水化开，放入面，和好，放在阳光下发酵，一般一个半小时就发酵的很大了。排空空气，开始包了。这是包好后的样子。烧热水，等水开大火蒸35分钟即可！
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步骤 6：
出锅后。忍不住吃了一个！小心汁儿烫手哦！美味！！
小贴士
因为牛肉馅比较干，所以在肉馅里放了猪皮冻，蒸时会化掉，吃起来会润润的口感！猪皮冻各大超市就有买，五香味即可！葱花可适量多一点点，一半用油炒糊一点，一半快包时再放葱，这样吃起来没有烂葱的口感
牛肉换花样吃，针对不爱吃胡萝卜洋葱的小朋友，做成馅料包包子，是个不错的选择！
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