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步骤 1:
首先是披萨皮:小麦粉(因为小麦粉吃起来不会太硬)400g加入黄油40g,再加入温水或者温牛奶200ml,再用少量温水调和酵母5g(酵母君冷水是活跃不起来的,开水时会被烫死的,所以切记要用温水)! 将它们全部调和,揉成面团然后让他自己发酵,发酵到体积大概两倍大的时候就取出来揉。 揉好之后放在模具里做成饼的样子(别太厚!太厚不好吃,毕竟是自己吃又不是卖的…)上面用叉子插满小洞,等它自然发酵15分钟。
步骤 2:
发酵好之后还在用叉子弄些洞洞!这个方法可以做两个八寸的披萨皮,多的可以放冰箱冷藏,下次拿出来就可以用啦(冷冻最多保存10天!)
步骤 3:
披萨酱:是用黄油+番茄酱+黑胡椒+少量盐不停翻炒,起锅后混入披萨草做成(要注意的是一定要文火不停翻炒,不然会糊锅)炒好的披萨酱也可以放冰箱冷藏。 因为这次吧披萨酱用完了所以没有拍照,希望大奖谅解(=゚ω゚)ノ
步骤 4:
将火腿切片,青椒切薄圈(我切厚了…)
步骤 5:
柠檬切片,圣女果对半开,火龙果切丁
步骤 6:
披萨饼上先刷上满满的一层披萨酱
步骤 7:
然后放上一层火腿,撒上一层马苏里拉芝士…(这是我妈自己做的火腿,所以看起来很多小洞洞,不过很好吃哦!)
步骤 8:
放一圈青椒,青椒上放圣女果,中间是火龙果,然后在洒满芝士,最后用柠檬片盖在正中间
步骤 9:
围着圣女果一圈挤一点柠檬汁,这样口感会更好!
步骤 10:
放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟。
步骤 11:
烤好出锅,小心烫手,大家注意点儿~
步骤 12:
开吃ψ(`∇´)ψ
建议大家在吧披萨皮放入烤盘的时候垫锡箔纸…预防芝士流下来粘盘不好取出食物!!