酸辣萝卜条#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜，胡萝卜去皮洗净切成等长的段

• 步骤 2：

  以胡萝卜为例，切掉多余的边成方形

• 步骤 3：

  再切成厚片

• 步骤 4：

  再切成长条（其实也可以直接切九宫格省事，但这样萝卜条更均匀美观，切下来的边也可切成条一起制作）白萝卜同上

• 步骤 5：

  切好的萝卜装入容器中撒适量盐拌匀腌制一小时 腌好的萝卜倒掉腌出来的水份用凉开水浸泡十五分钟沥干水分备用

• 步骤 6：

  花椒八角，干辣椒，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油备用

• 步骤 7：

  锅烧热加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油热加入干辣椒，花椒八角炒香

• 步骤 8：

  加入鲜味酱油，醋，糖，香油，趁热淋入辣椒油搅拌均匀继续腌制两小时以上

• 步骤 9：

  美味的酸辣萝卜条好吃得不要不要哒。