凉拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切丝越细越好，技术不太好的可以擦丝，我这是擦的，实在切不了这么细，切好的土豆丝用水洗几遍

• 步骤 2：

  控干水分的土豆丝过开水焯一下，时间千万不要太长，土豆丝变色离开捞起再过几遍凉水

• 步骤 3：

  过完凉水的土豆丝攥干水分，加入米醋、盐、一点白糖、因为辣椒油没有了，我直接把辣椒粉放土豆丝上面，烧个花椒油浇上面拌匀就可以了。

• 步骤 4：

  烧的辣椒油浇辣椒粉上面，有辣椒油直接加入辣椒油就可以

• 步骤 5：

  拌匀装盘

• 步骤 6：

  成品