火腿（腊肉）焖土豆、四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  火腿或者腊肉切片，用清水煮开

• 步骤 2：

  准备好的厚切土豆片和四季豆段

• 步骤 3：

  等火腿腊肉片煮到透明加入姜片和适量的盐，盐不要放多了，火腿和腊肉本身就是腌制过的，放多会咸。

• 步骤 4：

  接着倒入土豆和四季豆加水，淹到菜的8分，小火煮，不加盖（加盖煮会使四季豆变黄）

• 步骤 5：

  煮到7成熟的样子，就开大火收水

• 步骤 6：

  煮到土豆片、四季豆全软熟，就可以出锅了。ps:喜欢重口味的可以蘸海椒面，味道不摆了