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超级麻辣小龙虾收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 适量
- 姜丝 适量
- 蒜泥 适量
- 蒜叶 两根
- 八角，麻椒，香叶 适量
- 小米椒或者干辣椒 八个
- 白醋，白酒， 半杯
- 生抽，老抽 适量
超级麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
将小龙虾去头，洗净，记得用刷子刷赶紧，网上清理小龙虾可以借鉴
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步骤 2：
用大火将小龙虾放水里撩一下，可以算二次清洁，小龙虾清洗起来想是有点费时间的
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步骤 3：
爆炒小龙虾，油要比平时炒菜多放点
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步骤 4：
小龙虾烹饪步骤 1.龙虾下锅，油炸 2.加入白酒，和白醋 3.添加，姜丝，蒜泥，小米椒或者干辣椒，再加盐和少量白糖提鲜，加入适量纯净水，焖煮（记得肉类，咱多煮一会，放心，有白酒，肉不会容易老去）
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步骤 5：
美美的小龙虾出锅前，撒上蒜叶，
小贴士
做麻小，白酒更出味哦
