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笋子肉片收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 笋子 250g
- 猪肉 150g
- 姜 适量
- 大蒜 1个
- 泡椒 3个
- 葱 1颗
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 少许
- 花椒 适量
笋子肉片的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切片，放入淀粉、盐、料酒腌制15分钟；
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步骤 2：
笋子切片；
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步骤 3：
姜、蒜切片，泡椒切粗丝；
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步骤 4：
葱切节；
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步骤 5：
锅里放入植物油；
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步骤 6：
油熟后放入泡椒、姜、蒜、花椒；
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步骤 7：
炒香后，放入肉片；
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步骤 8：
肉炒变色后加入笋子；
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步骤 9：
炒一两分钟放入盐、鸡精、葱翻炒均匀即可装盘。
