油甘鲍鱼汤：让我为你煮一碗汤的做法步骤

• 步骤 1：

  油甘洗净，用小刀割开果子。

• 步骤 2：

  鲍鱼处理干净，鲍鱼肉打花。

• 步骤 3：

  鲍鱼壳涮洗干净，将壳上的寄生壳类处理干净。

• 步骤 4：

  筒骨砍断，洗净。

• 步骤 5：

  冷水下锅，烧开，取出筒骨待用。

• 步骤 6：

  砂锅煮开水，下筒骨。

• 步骤 7：

  下鲍鱼壳，大火煮开。

• 步骤 8：

  转小火，煮2个小时。

• 步骤 9：

  将煮好的骨汤倒进另一个砂锅。

• 步骤 10：

  下油甘，大火煮开。

• 步骤 11：

  下鲍鱼，约煮3分钟左右，鲍鱼煮熟即可。

• 步骤 12：

  加盐调味，熄火。