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步骤 1:
准备好所有食材。
步骤 2:
四季豆,洋葱,西红柿切块,鸭腿肉切块备用。
步骤 3:
锅中烧水,水开后将四季豆和鸭肉分别焯水。
步骤 4:
另备一个锅,我觉得鸭肉本身皮就很油,我就直接入锅,加姜块,料酒,红酒(不加也行),略翻炒,加入洋葱,四季豆,切好的西红柿并加适量的盐和胡椒粉(胡椒粒也行)翻炒,
步骤 5:
加入适量的水,生抽,老抽炖煮入味。
步骤 6:
烤箱预热160度。将米饭入烤碗,将煮好的鸭肉和配菜铺在饭上,包括汤汁。再铺上马苏里拉芝士,将烤碗入烤箱中层,马苏里拉芝士融化有微微的焦斑即可。
对于里面的配菜大家可以随意更换成自己喜欢。所有的菜连着汤汁一起盖在饭上,能让米饭更入味。喜欢番茄酱的可以在铺芝士前加上一些。