腌香椿

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腌香椿收藏

浏览 111048 收藏 37 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 香椿 3斤
  • 半斤

小贴士

1、盐的用量很关键,一般以香椿10斤,盐1.5斤为宜。盐少了,香椿会腐烂,盐多了,会使香椿变成褐色,而且风味也会变得很差。 2、腌好的香椿芽在第一次取食时,最好倒出来揉一次,这样能让香椿芽的味道更加均匀些。