苦瓜鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  苦瓜从中间切开，去掉里面的白瓤和籽，将苦瓜，小葱，青椒分别切碎，注意此步切的的越碎越好。

• 步骤 3：

  将苦瓜碎、小葱碎、青椒碎倒入盆中，盆中打入3颗鸡蛋。

• 步骤 4：

  用筷子将其搅拌均匀后加入少许盐、鸡精调味。

• 步骤 5：

  热锅倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油。这个油色泽黄亮，打开后浓浓的菜籽香气，炒菜特别好吃。

• 步骤 6：

  油热后倒入苦瓜鸡蛋液，中小火慢慢煎，一面煎熟后用锅铲翻面继续煎。

• 步骤 7：

  双面煎成金黄色即可。