爆炒小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾刷洗干净，多几次水，另有一法，加入小苏打洗泡，可冲洗干净。然后抽筋剪爪。

• 步骤 2：

  头部剪掉尖处然后纵向剪开，扒开壳取黄备用。

• 步骤 3：

  鲜掉下巴的黄备用。

• 步骤 4：

  加油入小龙虾爆炒2分钟，加料酒，生抽，少许糖，加入龙虾黄，水煮3分钟，最后加青椒，3分钟后起锅。