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【双色鱼头】私房菜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大头鱼鱼头 一个
- 红色辣椒 适量
- 绿色辣椒 适量
- 大蒜 六瓣
- 姜 小半块
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 一大勺
【双色鱼头】私房菜的做法步骤
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步骤 1：
准备材料（鱼头是直接买的处理好的），鱼头洗净装盘，撒上适量盐和少许胡椒粉腌制三个小时，待用
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步骤 2：
姜，大蒜，青红辣椒全部洗净处理干净，切碎
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步骤 3：
拿两个小碗，分别把姜末和大蒜末各分一半分别放入两个碗，双色辣椒末分别放入，接着两个碗都放入盐一小勺，胡椒粉适量，白糖一大勺子（大小勺如图），酱油三大勺，搅拌均匀和鱼头一起腌制三个小时
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步骤 4：
三个小时后，把腌制好的辣椒分别覆盖在鱼头上，起大火锅里水烧开，蒸上六到八分钟（时间只供参考，看鱼头的大小自己掌握）蒸好上桌开吃
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步骤 5：
成品图
小贴士
调味料用量仅供参考多少看个人口味，也可放少量醋。辣椒最好都是朝天椒(⊙o⊙)哦
