河南炒烩面的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切片

• 步骤 2：

  葱姜蒜切片

• 步骤 3：

  蔬菜切好

• 步骤 4：

  烩面慢慢拉开拉长

• 步骤 5：

  把烩面的另一头放在一只手上

• 步骤 6：

  然后从中间拉开

• 步骤 7：

  下入开水锅中煮制三分钟

• 步骤 8：

  捞出过凉水（过凉水炒的时候不粘连）

• 步骤 9：

  热油锅中放入羊肉葱姜蒜炒制

• 步骤 10：

  放入50克的豆瓣酱

• 步骤 11：

  放入蔬菜

• 步骤 12：

  炒制

• 步骤 13：

  放入15克孜然

• 步骤 14：

  放入过凉的烩面加入少许酱油

• 步骤 15：

  翻炒两分钟

• 步骤 16：

  出锅装盘